Топ ПП десертів без випічки

09.02.2022 Автор METRO

Час читання - 8 хв.

Десерти без випічки – завжди актуально. Особливо для тих, хто слідкує за здоровим харчуванням. Такі солодощі корисні, готуються швидко, подобаються і дітям, і дорослим.
Дотримуючись здорового харчування, часто доводиться відмовлятися від більшості магазинних десертів. Проте наші майстри знають рецепти не просто смачних, але й корисних пп-солодощів. Без цукру, борошна чи масла – шукайте свій улюблений десерт з нашої підбірки. Всі вони готуються дуже легко і швидко.

ПП ДЕСЕРТИ БЕЗ ВИПІЧКИ ІЗ СИРУ

Зі звичайного сиру можна приготувати багато смачних десертів. А головне – вони корисні й не шкодять фігурі.

Пп сирний десерт без випічки «Рафаело»

А чи знаєте, що ніжні, невагомі цукерки з приємним кокосовим присмаком можна зробити вдома? І це не просто солодощі, а справжній пп десерт. Тож не пропустіть рецепт і обов’язково спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

400 г сиру жирністю 5%;
150 г кокосової стружки;
100 г сухого молока;
200 г шоколаду 75%;
50 г мигдалю.

На 6 порції – приблизно 18 штук.

Час приготування – 35 хвилин.

Покрокова інструкція:

Викладаємо сир у миску й ретельно розминаємо виделкою.
Додаємо 100 грамів кокосової стружки і сухе молоко. Перемішуємо.
Вологими руками формуємо кульки, кладучи в середину горіх.
Відправляємо «рафаелки» на 10 хвилин в холодильник.
В цей час розтоплюємо шоколад.
Готові кульки обмокаємо у шоколаді й посипаємо кокосовою стружкою.
Знову прибираємо в холодильник. Подавати можна як окремий десерт чи до чаю.

Пп тортик

Цей торт за смаком схожий на цукерки «Пташине молоко». Але готується дуже просто, і в 100 грамах міститься приблизно всього 100 кілокалорій.

Інгредієнти:

2 яйця;
40 г кукурудзяного крохмалю;
500 мл молока;
20 г желатину;
5 г ваніліну;
100 г меду;
600 г сиру.

На 6-8 порцій.

Час приготування – 40 хвилин.

Покрокова інструкція:

Почнемо з приготування заварного крему: у каструлю розбиваємо 2 яйця, додаємо крохмаль, 2 столові ложки молока. Розмішуємо вінчиком.
Вливаємо останнє молоко і, постійно помішуючи вінчиком, починаємо варити на повільному вогні до появи перших бульбашок.
Желатин заливаємо водою і залишаємо набухнути.
Коли крем охолоне, додаємо мед і ванілін.
Сир перемішуємо блендером в пасту і змішуємо з кремом. Збиваємо все разом до утворення густої маси.
Розтоплюємо желатин і додаємо в масу. Перемішуємо блендером.
Заливаємо масу в форму діаметром 18 см і прибираємо в холод на 6-8 годин.
Перед подачею можна прикрасити ягодами, горіхами чи шоколадом. Смачного!

Пп рулет з сирною начинкою

Коли хочеться до чаю чогось смачного, спробуйте приготувати цей пп рулет. Він сподобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти:

1 яйце;
200 мл молока;
40 г рисового борошна;
25 г крохмалю (кукурудзяний);
10 г какао;
дрібка солі;
стевія;
5 мл олії.

Для начинки:

200 г сиру 5%;
100 мл йогурту;
20 г кокосової стружки

На 4-5 порцій

Час приготування – 50 хвилин.

Покрокова інструкція:

Готуємо тісто: яйце змішуємо зі стевією і дрібкою солі. Ретельно збиваємо вінчиком.
Вливаємо молоко, додаємо борошно, какао, масло і крохмаль. Знову перемішуємо.
Із тіста смажимо на сковороді панкейки.
Для начинки змішуємо сир, кокосову стружку і йогурт. Перемішуємо до однорідної маси.
На фольгу або харчову плівку викладаємо млинці так, щоб краї находили один на другий, формуючи доріжку. Зверху рівномірно розподіляємо сирну начинку.
Згортаємо всі млинці рулетом і прибираємо в холодильник на декілька годин або на ніч.
При подачі на стіл рулет можна прикрасити бананом, горіхами або шоколадом. Смачного!

ПП ДЕСЕРТИ БЕЗ ВИПІЧКИ ТА БЛЕНДЕРА

Кавовий десерт

Цей десерт можна смакувати окремо на сніданок або з улюбленою кавою. Смак від такого поєднанні лише виграє.

Інгредієнти:

200 мл кокосового молока;
10 г желатину;
1 ч.л. розчинної кави;
какао – 1 ч.л;
180 мл йогурту;
стевія – 1 ч.л.

На 1 порцію.

Час приготування – 15 хвилин плюс час для застигання.

Покрокова інструкція:

Кокосове молоко вливаємо в сотейник, додаємо каву і желатин.
Ставимо на вогонь і чекаємо доки розчиняться всі інгредієнти.
До йогурту всипаємо стевію, какао і перемішуємо.
Коли молоко трішки охолоне, вливаємо його до суміші з йогуртом, перемішуємо і розливаємо по креманкам.
Ставимо в холод на 3-4 години або на ніч.
Прикрасити десерт можна какао або шоколадною стружкою.

Пп десерт за 5 хвилин

Готується дуже швидко, легко, а на смак нагадує тістечко «Мурашник».

Інгредієнти:

хлібці 5 шт.;
4 ч.л. молока;
1 ч.л. горіхової пасти;
1 ст.л. сухого молока;
20-30 г горіхів;
шоколад.

На 5-6 штук.

Час приготування – 5-7 хвилин.

Покрокова інструкція:

Хлібці розламуємо на дрібні шматочки. Додаємо молоко, сухе молоко, подрібнені горіхи й горіхову пасту. Ретельно перемішуємо.
Вологими руками формуємо кульки.
Розтоплюємо шоколад і поливаємо зверху кульки.
Прибираємо в холод, щоб трішки застиг шоколад.

Десерт із бананів пп без випічки

Банан надає солодкого смаку, тож можна не додавати підсолоджувач.

Інгредієнти:

1 банан;
40 г кокосової стружки;
40 г вівсяних пластівців;
30 г масла гхі;
плитка темного шоколаду від 70% какао;
150 мл натурального йогурту без наповнювачів.

На 6 тістечок.

Час приготування – 35 хвилин.

Покрокова інструкція:

Стиглий банан розминаємо виделкою в пюре.
Додаємо розтоплене масло гхі (або кокосове) і перемішуємо.
Вводимо сухі інгредієнти: вівсяні пластівці, кокосову стружку. Замішуємо в’язке тісто.
Дно форми застилаємо пергаментом і викладаємо тісто. Розрівнюємо, формуючи бортики висотою 2-3 см.
Для начинки шоколад розтоплюємо на водяній бані й змішуємо з йогуртом.
Готову масу перекладаємо на основу, прибираємо в холод на 3-4 години.
Розрізати перед подачею і прикрасити кокосовою стружкою. Смачного!

ПП ДЕСЕРТИ БЕЗ БОРОШНА ТА ВИПІЧКИ

Пп тістечка без цукру: смачніше не буває

Тістечка можна готувати навіть без випічки так, що ніхто не здогадається з чого вони зроблені. Пропонуємо простий рецепт від шеф-кухарів.

Інгредієнти:

150 г фундука;
2 ст.л. какао;
150 г фініків;
130 г вершків;
40 г кокосового масла;
30 мл сиропу агави;
200 г кеш’ю.

На 6 тістечок.

Час приготування – 15 хвилин плюс час для застигання.

Покрокова інструкція:

В чашу блендера відправляємо горіхи й какао. Ретельно подрібнюємо. Повинна утворитися шоколадно-горіхове борошно.
З фініків дістаємо кісточки, додаємо в блендер і все разом перемішуємо.
У форми для мафінів кладемо стрічки пергаменту, щоб потім тістечка було зручно дістати, і в кожну на 1/3 закладаємо солодку суміш.
Відправляємо в морозильну камеру на 7-10 хвилин.
В цей час готуємо крем: в чашу блендера заливаємо вершки, масло, сироп і попередньо вимочений кеш’ю. Збиваємо до кремоподібної консистенції.
Дістаємо форми з першим шаром і заливаємо кремом. Знову відправляємо на півгодини у морозильну камеру.
Готові цукерки дістаємо з форми й викладаємо на тарілку. Смачного!

Пп десерт з чіа: рецепт без цукру, борошна і яєць

Цей десерт можна видозмінювати за бажанням: додавати різні інгредієнти за смаком. В будь-якому випадку це дуже смачно і корисно.

Інгредієнти:

300 мл вівсяного молока;
30 г зерен чіа;
банан;
будь-які ягоди чи фрукти для прикрашання.

На 2 порції по 300 мл.

Час приготування – 40 хвилин.

Покрокова інструкція:

В молоко додаємо зерна чіа і добре перемішуємо. Залишаємо набухнути 5 хвилин. Знову перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин. В результаті повинна утворитися молочна суміш консистенції пудингу.
Розминаємо виделкою банан і додаємо до суміші. Перемішуємо.
На дно форми чи склянки виливаємо частину пудингу, далі кладемо шар фруктів чи ягід і зверху знову шар пудингу.

Міксуйте різні інгредієнти й насолоджуйтесь корисними десертами!