Торт «Наполеон» за 15 хвилин: швидкі рецепти улюбленого десерту

Цікаво, що цей легендарний десерт, який пов’язують з іменем великого полководця, готують у Франції і донині. Але називають зазвичай Millefeuille («тисяча шарів»). Щодо назви, то є історики кулінарії, які переконують, що звична для нас назва торта походить з Італії, і є спотвореним варіантом слова Napolitano (неаполітанський). Як би там не було, у вас буде час подумати над цим, коли ви готуватимете ледачий наполеон.

Для торта з листкового тіста потрібні такі інгредієнти (5–6 порцій):

• готове листкове бездріжджове тісто — 800 г;
• сметана — 200 г;
• цукор — 150 г;
• згущене молоко — 250 мл;
• вершкове масло — 200 г.

Час приготування — 40 хвилин.

Рецепт «ледачий наполеон» покроково:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Пласти тіста викладаємо на деко, встелене пергаментом. Кожен пласт зручно розрізати навпіл та наколоти виделкою.
3. Випікаємо коржі до 15 хвилин, уважно слідкуючи, щоб не пригоріли.
4. Поки коржі печуться, готуємо крем для торта. Сметану з цукром збиваємо міксером до однорідної маси.
5. В окремій посудині змішуємо розм'якшене вершкове масло і згущене молоко, збиваємо міксером. Поєднуємо сметанну та вершкову суміш, змішуємо міксером до консистенції ніжного крему.
6. Поки готові коржі вистигнуть, тримаємо крем у холодильнику.
7. Кожен пишний корж розрізаємо вздовж на два тонкі. Такий прийом скоротить до мінімуму час, який потрібен тортові, аби просочитися кремом.
8. Викладаємо коржі один на один і змащуємо їх кремом — формуємо ледачий наполеон. Також обмазуємо верхівку й боки торта.
9. Крихти, що залишилися, використовуємо для посипки.
10. Кладемо обробну дошку поверх торта і ставимо на неї щось важке на 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб торт трохи осів і став рівним по горизонталі.
11. Подаємо до кави або чаю, за бажанням прикрасивши свіжими ягодами та листочком м’яти.