- Сир необхідно протерти через сито або гомогенізувати блендером до однорідної консистенції. Цей процес нагадує як варити домашні соуси.
- Збити яйця з цукром до утворення світлої пишної маси. Розм'якшити масло, додати сметану та сир і ретельно перемішати.
- За бажанням додати сухофрукти, горіхи або шоколадні компоненти.
- Підготувати форму, змастивши її маслом. Рівномірно розподілити сирну масу у формі.
- Випікати при температурному режимі 170–180°C протягом 50–60 хвилин до досягнення золотистого кольору. Перевірити стан готовності за допомогою дерев'яної шпажки.
- Охолодити паску у формі перед вилученням. Декорувати шоколадною глазур'ю, цукатами або горіхами.
Професійні рекомендації з приготування включають використання сиру з мінімальним вмістом вологи для досягнення ідеальної консистенції, дотримання рекомендованого температурного режиму для запобігання дегідратації та забезпечення рівномірної термічної обробки, додавання натуральних вершків або попередньо розтопленого масла для підвищення кремоподібності текстури. А також дотримання відповідних умов зберігання, що забезпечує збереження органолептичних властивостей протягом кількох днів.
У METRO представлений широкий асортимент продукції, що охоплює як сировину для приготування страв, так і готові кулінарні вироби, включно з власними марками мережі. Відвідувачі мають можливість не лише купити сир в METRO різноманітних сортів (від класичних твердих до вишуканих блакитних і крем-сирів), інші високоякісні інгредієнти для приготування, але й придбати вже готову випічку METRO CHEF, виготовлену за традиційними рецептами професійними пекарями.
Окрім класичних сирних пасок, святковий асортимент METRO включає різноманітну традиційну великодню випічку з різних куточків світу, зокрема італійський
паннетоне з характерними цукатами та родзинками та вишуканий франко-американський крафін – гібрид круасана і мафіна з ніжною шаруватою текстурою.
Використання готової паски та іншої святкової випічки суттєво оптимізує ваш час під час напружених святкових приготувань та дасть змогу швидко й без зайвих зусиль нагодувати всю родину смачними традиційними стравами, зберігаючи при цьому високу якість святкового столу. Це особливо актуально для тих, хто цінує свій час, але не готовий жертвувати якістю святкових традицій.
