Рієт із копченою скумбрією

Духовку нагріти до 180 ℃.

Свіжу скумбрію збризнути олією, посипати сіллю, перцем і запікати протягом 3 хвилин.

Готовій рибі дати остигнути, а потім її розібрати.

М’якоть перекласти в глибоку миску та перем’яти.

З копченої скумбрії зняти шкіру, відібрати м’якоть та змішати з готовою скумбрією, тоді додати масло, зелень, перемішати та заправити до смаку.

Готовий рієт подати з грінками з житнього хліба.