Млинці із червоною рибою та вершковим кремом

У глибокій мисці змішати борошно, сіль, перець, яйце і молоко. Відтак влити пиво, знову перемішати віничком до однорідності.

Додати до тіста порізаний кріп і олію, перемішати. Посмажити млинці на розігрітій сковорідці.

Натерти цедру лимона. Вершки змішати із сиром, додати цедру і збити в пишну піну, додати сік лимона, сіль і перець.

Готові млинці розігріти, викласти на них шматочки лосося та вершковий крем. Можна подавати зі свіжим листям салату.