Карі з пшоном і нутом

Курятину нарізати тонкими смужками, цибулю й моркву — соломкою.

Обидва види перцю помити, болгарський нарізати смужками, чилі — дрібними кубиками.

Імбир натерти на тертці, часник подрібнити.

М'ясо обсмажити в каструлі впродовж 7 хвилин, вийняти й перекласти в інший посуд.

На жирі, що залишився, обсмажити цибулю, часник і імбир до прозорості цибулі.

Додати карі й смажити ще 2 хвилини.

Додати 2 види перцю, нут і моркву, влити томатну пасту, обсмажити.

Додати бульйон і готувати під кришкою на повільному вогні ще 20 хвилин.

Додати пшоно й обсмажене м'ясо, перемішати. Приправити на смак і посипати кінзою.