Філе минтая запечене з овочами в пергаменті

Моркву й цибулю порей нарізати грубою соломкою й обсмажити на вершковому маслі.

Викласти на пергамент, посолити, поперчити, посипати тим'яном і загорнути в конвертик.

Вино змішати з вершками.

Філе минтая розрізати навпіл, викласти на підготовлені овочі, полити вершковою сумішшю, загорнути пергаментом і відправити в духовку на 15 хвилин за температури 180 °C.

Готову рибу можна подавати порційно в пергаменті, а також додавши будь-який гарнір: кускус, гречку, рис.