Філе минтая з овочами

Духовку розігріти до 180*С. Минтай почистити, посолити, поперчити, збризнути олією та поставити в духовку на 15-18 хв.

Овочі обсмажити на вершковому маслі, додати біле вино та випарувати його. Додати гілочку тимяну, шматок вершкового масла та заправити за смаком.

Готову рибу викласти на овочі та полити лимонним соусом.

Для соусу випарувати вино, додати жирні вершки і трішки соку лимона. Прогріти до загустіння та заправити за смаком.