вершкове масло
Одним з популярних продуктів, який використовується в кулінарних традицій багатьох культур – вершкове масло. Цей продукт застосовують у випічці, приготуванні різноманітних страв та як самостійний інгредієнт. Він виготовляється з пастеризованих вершків коров'ячого молока, з концентрацією молочного жиру в діапазоні від 61,5% до 85%. Характеризується пластичною консистенцією, збалансованим вершковим смаком та характерним ароматом. В Україні виробництво регламентується стандартом ДСТУ 4399.
Завдяки смаку та складу, масло солодковершкове займає центральне місце в арсеналі професійних кухарів та домашніх кулінарів.