Бренді та коньяк
Коньяк і бренді - два м'які і в той самий час гострі та традиційно вишукані спиртні напої, виготовлені з дистильованого вина. Дехто може думати, що коньяк і бренді - це одне й те саме, але це все ж таки різні види алкогольних напоїв. Коньяк - це один з різновидів бренді й отримує свою назву, завдяки суворим способам виробництва і тривалій витримці. Подвійна дистиляція (перегонка), тривала витримка бренді в дубових бочках, використання соку тільки білих сортів винограду, міцність напою близько 40 градусів, декілька інших факторів, і головне - приналежність до регіону виробництва у французькій провінції Cognac дозволяють напою називатись коньяком, а не бренді. Спиртні напої, вироблені за однією технологією або рецептами з коньяком в інших регіонах світу, повинні називатись «бренді», але цього дотримуються тільки у Франції. Таким чином можна сказати, що весь коньяк - це бренді, проте не все бренді - коньяк.
