Якщо ви купили багаторазові
металеві форми без антипригарного покриття, їх варто попередньо підготувати, щоб
тісто не прилипало й кекси добре виймалися. Ділимося секретом шеф-кухарів, який
називається «французька сорочка».
Вам знадобиться
масло й борошно:
- перед
тим, як заливати тісто у форми, змастіть стінки і дно м’яким маслом;
- далі
присипте їх борошном і струсіть надлишок;
- тепер
можна заливати тісто;
- коли
кекси будуть готові, не поспішайте виймати їх із форми, дайте їм добре охолонути.
Сподіваємося, що
тепер ваші кекси будуть смачними і привабливими в будь-якій формі. Вибирайте за
власними потребами. Якщо готуєте на замовлення і потрібна індивідуальна
упаковка, краще підійдуть металеві форми з паперовими капсулами. Для домашнього
використання зручні силіконові та металеві форми.